Медосбор на дубе, или дубовый мёд

Маленькая пчела человека большому уму учит
Народная мудрость

Доброго времени суток, дорогой читатель. Наконец то появилось немного свободного времени для рассказов о сезоне 2018 года. А сезон этот был непростым и очень интересным, начиная от погодных условий, поведения пчел и заканчивая цветением медоносов. Так что от меня обещана целая серия занимательных статей! 

Кристаллизация мёда. Правда и вымысел.

Нигде старательный уход не играет такой роли, как в пчеловодстве. Здесь опоздание на один день, одна пропущенная или несвоевременно выполненная работа иногда губят плоды годичного труда.
Г. Цесельский

Мне как пчеловоду очень часто задают вопросы, связанные с кристаллизацией меда. Но в двух словах объяснить, что из себя представляет этот сложный физико-химический процесс, достаточно непросто, поэтому в данной публикации я хочу более подробно рассказать вам, дорогие читатели, об этом явлении. Основываться в своих выводах буду на личном опыте и информации, полученной из проверенных источников: книг, научных статей, информации из российского журнала «Пчеловодство».

Майский мед. Откуда появляется свежий мед в отсутствие медосбора?

Нигде старательный уход не играет такой роли, как в пчеловодстве. Здесь опоздание на один день, одна пропущенная или несвоевременно выполненная работа иногда губят плоды годичного труда.
Г. Цесельский

Доброго времени суток, дорогой читатель. Подходит к концу замечательный весенний месяц май. И хотя он не баловал нас прекрасной погодой и весенним солнышком, на нашем рынке волшебным образом уже в двадцатых числах месяца появился «свежий» мед. И доверчивые покупатели, уставшие от холодов и авитаминоза, с радостью покупали это чудо для поддержания сил и повышения иммунитета. Так откуда же берется свежий мед в такие рекордные сроки? Давайте поговорим об этом более подробно.

Зрелость мёда. Что это такое?

С давних времен это маленькое загадочное существо, живущее сообществами, подчиняющееся сложным законам и совершающее во мраке чудесные работы, возбуждало в человеке интерес.
М. Метерлинк

Одним из важных аспектов при выборе мёда, определяющим его качество и полезные свойства, является его зрелость. Какой же мёд можно считать зрелым и вообще, чем измеряется этот показатель?  Начну с того, что пчелы мёд не собирают, а собирают нектар, выделяемый растениями во время цветения. Таким образом, можно утверждать, что цветочный нектар служит «сырьем» для образования мёда.

Житейская премудрость. Советы при выборе мёда.

Пчеловодство представляет занятие само по себе интересное, которое трудно не полюбить и которым нельзя успешно заниматься без любви к нему.
А. Буткевич.

Доброго времени суток, дорогой читатель! Когда мы хотим купить какой-либо товар, то основной вопрос, волнующий нас – это его качество. Особенно актуально это утверждение при выборе мёда, так как мы покупаем не только продукт питания, но и продукт, обладающий целебными свойствами.

Покупаем мёд. Цена или качество?

Жизнь пчел похожа на волшебный колодец: чем больше из него черпаешь, тем обильнее он наполняется водой.
Карл Фриш

Пришла пора холодов и нашествия разных вирусов. Самое время укрепить свой организм вкусным и полезным медом. Но разобраться в «натуральности» меда с каждым годом все труднее и труднее, а приобрести на рынке продукт в том виде, в каком его сделали пчелы, является не такой уж простой задачей.